Клубничное варенье без сахара — это идеальное решение для тех, кто желает насладиться вкусом любимых ягод, не опасаясь за здоровье. Такой джем сохраняет все полезные свойства клубники, при этом оставаясь легким и неукоснительно дружелюбным к фигуре.
Что нужно для приготовления?
Чтобы сделать это варенье, потребуются всего несколько простых продуктов:
- 1 кг свежей, спелой клубники;
- 6 столовых ложек воды;
- сок одного лимона;
- 2 яблока.
Как приготовить клубничное варенье
Секрет успешного приготовления джема без сахара заключается в использовании обычных яблок, которые, хотя и могут выглядеть не идеально, содержат много пектина. Этот натуральный загуститель поможет сладости получить нужную консистенцию.
Для начала следует тщательно промыть клубнику, удалить плодоножки и нарезать ягоды кубиками. Яблоки также необходимо вымыть и нарезать, не снимая кожуры — именно в ней скрыт волшебный пектин, придающий варенью густоту и сладость.
Далее смешайте клубнику и яблоки в глубокой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте туда воду и лимонный сок, затем поставьте все на умеренный огонь. Варите массу около 40 минут, периодически помешивая деревянной ложкой. Не забудьте заранее подготовить банки и крышки — их нужно стерилизовать.
Как только варенье готово, разлейте его по банкам, пока оно ещё горячее, и плотно закройте крышками. Переверните банки вверх дном и оставьте их остывать на сутки в тёмном, прохладном месте. Это варенье можно смело хранить длительное время, радуя себя и близких вкусным, натуральным угощением.
