Манные маффины с джемом: простая выпечка к чаю

Иногда простая выпечка становится маленьким ритуалом: аромат свежей выпечки проникает в дом и мгновенно поднимает настроение. Именно так рождаются манные маффины с джемом мягкие, чуть воздушные и с нежной сладостью внутри.

Ингредиенты и mise en place

Для теста понадобятся молоко, подсолнечное масло, яйцо, мука, манная крупа и разрыхлитель. Сахарная пудра добавляется и в тесто, и на готовые маффины по желанию, чтобы легкой пудрой подчеркнуть вкус.

Как готовить

Сначала соедините молоко, масло и яйцо, взбейте до однородной эмульсии. Затем просейте муку с пудрой, манку и разрыхлитель, аккуратно соедините влажные и сухие ингредиенты до гладкого теста. Формочки заполните на треть, в центр добавьте джем и накройте тестом так, чтобы джем оказался внутри. Выпекайте при 180C около 25 минут, проверяя шпажкой.

Подача и момент наслаждения

Готовые маффины слегка остывают, сверху можно посыпать сахарной пудрой. Такой десерт хорошо сочетается с чаем или кофе и становится уютным ритуалом домашнего дня.

Приятного аппетита!