Иногда простая выпечка становится маленьким ритуалом: аромат свежей выпечки проникает в дом и мгновенно поднимает настроение. Именно так рождаются манные маффины с джемом — мягкие, чуть воздушные и с нежной сладостью внутри.
Ингредиенты и mise en place
Для теста понадобятся молоко, подсолнечное масло, яйцо, мука, манная крупа и разрыхлитель. Сахарная пудра добавляется и в тесто, и на готовые маффины по желанию, чтобы легкой пудрой подчеркнуть вкус.
Как готовить
Сначала соедините молоко, масло и яйцо, взбейте до однородной эмульсии. Затем просейте муку с пудрой, манку и разрыхлитель, аккуратно соедините влажные и сухие ингредиенты до гладкого теста. Формочки заполните на треть, в центр добавьте джем и накройте тестом так, чтобы джем оказался внутри. Выпекайте при 180°C около 25 минут, проверяя шпажкой.
Подача и момент наслаждения
Готовые маффины слегка остывают, сверху можно посыпать сахарной пудрой. Такой десерт хорошо сочетается с чаем или кофе и становится уютным ритуалом домашнего дня.
Приятного аппетита!
