Под утренним светом кухни появляется простое решение, которое согревает дом и радует вкус: мягкие пончики на кефире без лишних хлопот. Скучный остаток кефира превращается в сладкое утро, и аромат свежего хлеба наполняет комнату.
Основа проста: кефир, яйцо, мука и чуть соли. Добавляется лук для легкой нотки аромата, разрыхлитель поднимает тесто, и масса быстро превращается в маленькие шарики. Жарятся они на масле до румяной корочки, а после — кладутся на бумагу, чтобы убрать лишнее масло. В итоге получаются нежные, чуть сладкие пончики, которые приятно съесть тёплыми с любимым соусом.
Обратите внимание на консистенцию теста: оно должно быть мягким, но без слишком густой крошки. При необходимости количество муки корректируют в сторону меньшего объёма. Важен баланс — тесто не должно прилипать к рукам, но и не быть слишком жидким.
Если кефир немного загустел или вместо него есть домашний йогурт, это также подходит. Экспериментируйте с пропорциями и выберите оптимальный вариант под свой вкус. Получаются маленькие шарики весом около 10 грамм каждый, которые жарятся до золотистой корочки.
Полезно помнить: свежесть ингредиентов и умеренная температура масла помогают сохранить текстуру. Подавайте пончики с лёгким соусом по вкусу или просто посыпьте сахарной пудрой. Это простой, уютный завтрак, подходящий даже в будничный день.
Возможность увидеть процесс на коротком видео добавляет уверенности: смотреть приятно, а результат остаётся привычным и знакомым.
