Вкусные тайны Древнего Египта: что кушали фараоны без мяса

Древний Египет, где пирамиды возвышаются над золотистыми полями ячменя, был не только родиной фараонов, но и настоящим раем для тех, кто ценил растительную кухню. На шумных рынках кипела торговля не только специями и зерном, но и ароматный хлеб с луком делал даже богов завистливыми.

Сегодня раскроются тайны веганской кухни того времени, предлагая пять блюд, полных энергии и питательных веществ, без призыва к Анубису и с чувством легкости. Готовим вместе!

Фараонов Хлеб с Чёрным Тмином и Инжиром

Ингредиенты (на 1 буханку):

• 300 г пшеничной муки (или цельнозерновой)
• 180 мл воды
• 7 г сухих дрожжей
• 80 г сушёного инжира (мелко нарезать; можно заменить финиками)
• 1 ст. л. кунжутного масла (или оливкового)
• Соль по вкусу
• 1 ч. л. чёрного тмина

Незамысловатый процесс приготовления: растворите дрожжи в тёплой воде с щепоткой сахара, смешайте муку, соль и тмин, затем добавьте воду с дрожжами и масло. Вымесите тесто, вмешайте инжир и дайте ему подняться. Выпекайте 3035 минут при 200C до золотистой корочки.

Лук и Злаки Пища Пирамид

Ингредиенты (на 4 порции):

• 150 г перловки
• 100 г красной чечевицы
• 1 репчатый лук
• 1 стебель порея
• 2 зубчика чеснока
• Зира по вкусу
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Замочите перловку, обжарьте лук, чеснок и порей на масле, добавьте чечевицу и воды. Варите 20 минут, затем добавьте перловку и дайте покипеть ещё пять минут. Подавайте с зеленью.

Золотой Боб Хапи

Ингредиенты (на 2 порции):

• 300 г варёной белой фасоли
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. тахини
• 1 зубчик чеснока
• Зира по вкусу
• 1 ст. л. оливкового масла

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородности. Подавайте с овощами или лепёшками для полноценного обеда.

В этом меню каждый найдёт здоровье и изобилие растительных витаминов, пришедших к нам с берегов Нила, сообщает Дзен-канал "Шеф В Шортах".