Представляем вашему вниманию пошаговое руководство по приготовлению этого простого, но увлекательного блюда. Ленивые хачапури — это отличный способ порадовать семью вкусным и сытным завтраком без лишних хлопот, сообщает источник.
Ленивые хачапури за 10 минут
Эти хачапури — настоящая находка, когда нужно быстро и вкусно накормить близких. Готовятся они легко, а ингредиенты наверняка найдутся на кухне. Блюдо понравится всем, даже самым привередливым едокам.
Ингредиенты:
- Кефир (2,5%) — 400–500 мл
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Твёрдый сыр — 400 г
- Мука — 400 г
- Растительное масло — 2 ст. л. (плюс для жарки)
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Подготовка основы
В глубокой миске соедините кефир, яйца, соль и сахар. Взбейте все компоненты до получения однородной массы.
Шаг 2: Добавление соды
Вмешайте соду в готовую массу. Нет необходимости её гасить — кислота в кефире сделает свое дело. Перемешайте смесь еще раз.
Шаг 3: Сыр
Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке и добавьте в тесто. Аккуратно перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился.
Шаг 4: Мука
Постепенно добавляйте муку, постоянно мешая. Тесто должно быть густым и тягучим, но не слишком плотным, как для оладий.
Шаг 5: Масло
Влейте 2 столовые ложки растительного масла и снова хорошенько перемешайте. Это придаст хачапури нежность и предотвратит прилипание к сковороде.
Шаг 6: Жарка
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её растительным маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие лепёшки. Подрумянивайте с обеих сторон по 3–4 минуты под крышкой до золотистой корочки.
Шаг 7: Подача
Выкладывайте готовые хачапури на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Наслаждайтесь горячими, подавая с сметаной, свежими овощами или просто так.
Совет: используйте разные виды сыра, такие как сулугуни, моцарелла или российский, добавьте немного зелени или щепотку перца для аромата.
Приятного аппетита!
