Тыквенное варенье – это не только вкусное лакомство, но и отличный способ запастись витаминами на зиму. Его яркий цвет и сладкий вкус прекрасно подойдут для подачи к чаю или как начинка для пирогов. А приготовление не займет много времени!
Необходимые ингредиенты
- 500 г очищенной тыквы
- 500 г сахара
- 1 лимон
Приготовление варенья
Начните с подготовки тыквы: необходимо очистить ее от семечек и кожицы, а затем нарезать на небольшие кусочки. В глубокой кастрюле смешайте тыкву и сахар. Оставьте на несколько часов, чтобы тыква пустила сок, сообщает Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
После того как тыква начнет выделять сок, добавьте к смеси сок и натертую цедру лимона. Цедра не только добавит аромат, но и придаст варенью немного кислинки, что сделает его вкус более выразительным.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Как только смесь закипит, уменьшите огонь и продолжайте варить на медленном огне. Регулярно помешивайте, чтобы варенье не пригорало. Варите до тех пор, пока тыква не станет мягкой, а сироп не загустеет. Это займет около 30–40 минут.
Как только варенье готово, разлейте его по стерилизованным банкам и закройте крышками. Убедитесь, что оно полностью остыло перед тем, как хранить в прохладном месте.
Полезные советы
- Для усиления вкуса можно добавить щепотку корицы или ванили.
- Тыквенное варенье отлично хранится на протяжении нескольких месяцев.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить это аппетитное варенье, пора приступить к действию! Приятного аппетита!
