Торт "Медовик": классический десерт с современным подходом

Торт "Медовик": классический десерт с современным подходом

В 2025 году, когда традиционные сладости вновь становятся актуальными, торт "Медовик" сохраняет свою популярность, привлекая любителей выпечки своими многослойными коржами и кремом. Этот десерт, известный с советских времён, теперь готовят по новым, передовым рецептам, которые добавляют интересные нотки в его вкусовую палитру.

Ингредиенты для выполнения шедевра

Для приготовления медовика понадобятся следующие компоненты:

  • Тесто: 2 яйца, 100 г сахара, 3 ст. л. меда, 85 г сливочного масла, 1 ч. л. соды, 2,5 стакана муки.
  • Крем: 500 мл сливок 33%, 500 г сыра маскарпоне, 150 г сахарной пудры.

Процесс приготовления

Следуя данным шагам, можно создать восхитительный медовик, который станет настоящим украшением любого стола:

  • Сначала яйца, масло, мед и сахар нужно смешать в сотейнике и разогреть на среднем огне. Важно постоянно помешивать, пока сахар полностью не растворится.
  • По истечении времени добавить соду и тщательно перемешать. Как только смесь побелеет и увеличится в объёме, её следует снять с огня.
  • К готовой массе постепенно добавить 2 стакана муки, при необходимости добавляя ещё, если тесто слишком липкое. Затем оставить на 10-15 минут для остывания.
  • Разделить подготовленное тесто на несколько частей, в зависимости от желаемого диаметра коржей, и раскатать их на пергаменте.
  • Выпекать коржи в духовке в течение 5-7 минут до золотистого цвета, после чего обрезать по контуру.
  • Когда все коржи готовы, их необходимо остудить, а обрезки смолоть в крошку.
  • Приготовить крем, взбивая охлажденные сливки с сахарной пудрой до загустения, затем добавить маскарпоне и аккуратно перемешать.
  • На готовые коржи нанести крем, обмазать края торта, а сверху обсыпать крошкой из коржей.
  • Таким образом, каждая порция медовика станет настоящим кулинарным шедевром, который порадует всех ценителей сладких угощений.

    Источник: Лидия на кухне

    Топ

      Гермафродитные растения: уникальный механизм самовоспроизведения в мире флоры
      Способы приготовить ароматный рис в аэрогриле
      Торт "Медовик": классический десерт с современным подходом
      Почему суп может испортиться за день: ошибки, которые совершают многие
      Бефстроганов с грибами: как удивить семью восхитительным блюдом
      Необычная пицца: хлеб, который вас удивит
      Пуэр: чай, который становится лучше с каждым годом
      Чай как искусство: откройте для себя необычные рецепты и вкусы
      Жизненные лайфхаки, которые упростят вашу повседневность
      Сыры для роллов: чем можно заменить Филадельфию?
      Стоит ли платить больше за безглютеновые продукты?
      Ленивый хачапури на сковороде: вкусный завтрак за считаные минуты
      Подосиновики по-русски и по-норвежски: кто из них лучше?
      Мексиканская паэлья: яркий вкус и простота приготовления
      Уникальная аджика из смородины: за 15 минут к идеальному мясному угощению
      Как правильно разгружаться после праздников
      Тулячка создала гончарную мастерскую и получила грант на развитие
      Легкое шоколадное мороженое без сливок и сахара
      Забудьте о мясе: удивительные салаты с чечевицей, которые вам понравятся
      Индейка для шашлыка: как правильно мариновать и готовить

    Лента новостей