Сочное наслаждение: шницель из куриной грудки с идеальной хрустящей корочкой

Шницель из куриной грудки это блюдо, которое удивляет своим вкусом и легкостью приготовления. Благодаря правильной панировке, куриное филе становится невероятно сочным и ароматным.

Ингредиенты для двух порций

• 2 больших филе куриной грудки
• 1 яйцо
• 0,5 стакана муки
• 1 стакан панировочных сухарей
• Соль и специи по вкусу
• Масло для жарки

Чтобы получить красивое и крупное филе из целой куриного тушки, рекомендовано ознакомиться с простой пошаговой фото-инструкцией. Это значительно упростит процесс разделки.

Процесс приготовления

Начинаем с подготовки куриного филе. Сделайте надрез вдоль более толстого края и аккуратно разогните, чтобы получить ровный пласт. Накройте филе пленкой и нежно отбивайте, чтобы сохранить его структуру. При этом важным является добиться однородной толщины по всей поверхности.

После этого посыпьте филе солью и специями, равномерно распределяя их по поверхности. Подготовьте три глубокие тарелки: одну с мукой, вторую с взбитым яйцом, третью с панировочными сухарями. Если вы используете готовую панировку, обязательно проверьте наличие соли в составе.

Обваляйте шницель сначала в муке, затем окуните в яйцо и обваляйте в панировке. Дайте шницелям немного полежать, чтобы панировка прочно сцепилась с мясом достаточно 5-15 минут.

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и выкладывайте шницели по одному. Жарьте их до появления золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. После жарки укладывайте шницели на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

В качестве гарнира отлично подойдет рис, который станет идеальным дополнением к сочному шницелю. Правильно приготовленная грудка будет не только вкусной, но и полностью готовой, сообщает Будет вкусно!.