Этот рецепт гарантирует, что блинчики получатся идеальными и не подвластны фатальному «первому блину». Тонкие, аппетитные блинчики с ягодной начинкой от шефа ресторана — это настоящее гастрономическое наслаждение, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
- Для теста:
- 175 г муки
- 600 мл молока
- 3 яйца
- 25 г сахара
- щепотка соли
- 50 мл растительного масла
- 10 г разрыхлителя теста
- 1 ч. ложка топленого масла для смазывания
- Для начинки:
- 250 г сыра «Маскарпоне»
- 150 г клубничного варенья
- 1 клубника в собственном соку в каждый блинчик
- Для подачи:
- 3 клубники в сиропе
- веточка свежей мяты
Приготовление
Начать следует с подготовки всех ингредиентов. Тщательно взбить яйца в глубокой посуде.
Затем добавить остальные компоненты для теста и смешать все с помощью миксера, пока масса не станет однородной.
При первой жарке блинчиков сковороду необходимо смазать растительным маслом. В дальнейшем это можно не делать – в тесте уже есть масло. Каждый готовый блин помещать на тарелку и слегка смазывать топленым маслом.
Финальные штрихи
Для начинки просто смешать все ингредиенты в миске с помощью миксера до получения однородной консистенции. На край блинчика выложить немного начинки и одну клубнику, затем аккуратно завернуть его.
Переложить блинчики на сервировочное блюдо, полить их сиропом от клубники и украсить свежей ягодой и листьями мяты.
Готовый десерт не только порадует своим вкусом, но и станет ярким акцентом на любом столе!
