Салат «Мимоза»: вечная классика с ярким обновлением

Салаты неотъемлемая часть любого праздничного стола, и одним из самых популярных блюд остается салат Мимоза. Несмотря на свою долгую историю, классическая версия блюда может показаться устаревшей. В этом году стоит обновить традиции и удивить гостей новым исполнением этого любимого рецепта.

Ингредиенты для нежного шедевра

• Солёные крекеры (например, с луком) 100 г
• Отварные яйца 5 шт.
• Горбуша в масле 1 банка (или любые другие консервы по вкусу)
• 1-2 отварные моркови
• Сыр 50 г
• Перец, майонез и зелёный лук для заправки и украшения

Приготовление: шаг за шагом

Для начала следует приготовить все ингредиенты. Яйца и морковь отварить до готовности, затем охладить. Яйца очистить и разделить на белки и желтки. Белки натереть на мелкой тёрке, а желтки оставить для украшения.

Горбушу необходимо освободить от жидкости и измельчить вилкой. В большой миске смешать рыбу, натёртые белки, морковь и сыр. Зелёные перья лука нарезать для украшения и добавить белую часть в салат.

Теперь можно добавить приправы по вкусу перец и майонез, но соль лучше не добавлять, если крекеры уже достаточно солёные.

Сборка и оформление блюда

На дно блюда слегка нанести майонез и выложить слой крекеров. Затем равномерно распределить салатную смесь и продолжать чередовать слои крекеров и салата, пока не будет достигнуто желаемое количество слоёв обычно 5-6 вполне достаточно.

Для финального акцента салат можно украсить желтками и зелёным луком, создавая яркую контрастность. Можно также поиграть с формами и расположением ингредиентов, чтобы придать блюду индивидуальность.

Важно помнить, что крекеры остаются хрустящими только на момент приготовления. С течением времени под воздействием влаги они теряют текстуру, но это не влияет на вкус блюда, ведь они прекрасно впитывают ароматы других ингредиентов.

Эта обновлённая версия Мимозы идеальный выбор для праздничного стола. Простота приготовления и яркий, насыщенный вкус позволят удивить даже самых искушённый гурманов.