Неповторимая закуска из баклажанов: простота и вкус в одном блюде

Порадуйте своих близких оригинальной закуской из баклажанов! Это блюдо идеально подходит как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.

Необходимые ингредиенты

• Баклажаны 1 кг
• Растительное масло 50 мл
• Сахар 50 г
• Соль 1 чайная ложка
• Уксус (9%) 50 мл
• Сухой укроп 1 чайная ложка
• Чеснок 4 зубчика
• Зелень (петрушка или по вашему вкусу)

Этапы приготовления

1. Подготовка баклажанов

Для начала необходимо обрезать концы у баклажанов и тщательно их промыть. Затем нарезать овощи крупными кусочками и поместить в кастрюлю. Залив баклажаны холодной водой, довести до кипения и варить около 15 минут до мягкости.

2. Маринад

Пока баклажаны варятся, можно заняться приготовлением маринада. Измельчить зелень и чеснок, а затем смешать их в отдельной миске. В небольшой емкости смешать растительное масло, сахар, соль, укроп и уксус, добившись однородной консистенции.

3. Сборка закуски

Когда баклажаны остынут, снять с них кожицу и нарезать очищенные овощи на небольшие столбики. Встает вопрос о подходящем контейнере он должен быть достаточно большим для всех слоев. На дно укладываются баклажанные столбики, которые последовательно присыпаются нарезанной зеленью, чесноком и поливаются маринадом. Процесс повторяется до полного заполнения контейнера, завершив слоем маринада.

Хранение и подача

Плотно закройте контейнер крышкой и уберите в холодильник минимум на два часа. Перед подачей рекомендуется позволить закуске немного постоять при комнатной температуре, чтобы раскрылись все ароматы. Наслаждайтесь!