Ароматное осеннее печенье: тыква, миндаль и нотки пряностей

16 февраля 2026, 08:25

С наступлением холодов многие стремятся создать уютную атмосферу в своих домах, и что может лучше этого выразить, чем домашняя выпечка? Тыква, которая является неотъемлемой частью осеннего сезона, вдохновляет на кулинарные эксперименты. А миндальная мука, оставшаяся после предыдущих кулинарных подвигов, также нашла свое применение даже несмотря на свою высокую стоимость при покупке. В этом контексте стоит отметить, что кокосовая мука оказывается более доступной и обладает такими же уникальными свойствами.

Идея для кулинарного шедевра

Недавняя находка арахисовая паста. Она отлично сочетается с фруктами, и теперь стала важным компонентом в выпечке. Соединив все эти ингредиенты, получится не просто вкусное печенье, а настоящее произведение кулинарного искусства, полностью лишенное белого сахара и по-настоящему питательное.

Рецепт: тыквенно-миндальное печенье

Ингредиенты:

  • Тыква 70 г
  • Миндальная мука 30 г
  • Мука из зелёной гречки 50 г
  • Арахисовая паста 50 г (желательно с кусочками арахиса)
  • Яйцо 1 шт
  • Кефир 50 г
  • Курага 40 г
  • Разрыхлитель 5 г
  • Специи по вкусу (идеально корица, кардамон, имбирь и мускатный орех)
  • Щепотка соли
  • Тыквенные семечки или орехи для украшения

Приготовление:

  • Натереть тыкву на крупной терке.
  • Добавить яйцо и кефир, тщательно перемешать.
  • Смешать все сухие ингредиенты: миндальную муку, муку из зеленой гречки, разрыхлитель, специи и соль. Перемешать до однородности.
  • Добавить нарезанную курагу и арахисовую пасту, снова перемешать.
  • Сформировать печенье влажными руками и выложить на противень. Украсить семечками или орехами по желанию.
  • Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут.

    • Готовое печенье порадует своим ароматом и насыщенным вкусом, а также золотистым цветом, который станет прекрасным дополнением к осеннему настроению. Оно не будет слишком сладким, но позволит насладиться гармонией натуральных ингредиентов.

    Источник: #homeaesthetics
    Больше новостей на Hinkalnayanarustaveli.ru