Удивительное, но факт: авокадо — это не овощ, а фрукт! Этот экзотический продукт растет на деревьях и относится к семейству лавровых. Употребление авокадо особенно полезно в утренние часы: он способствует поддержанию нервной системы в отличной форме. Можно сказать, что авокадо — это ваш личный «антистрессер».
Общие сведения
Вес готового блюда на 2 порции: 750 г
Время на приготовление: 10-15 минут
Что понадобится для приготовления
- 5 куриных яиц
- 100 мл сливок (22%)
- 1 авокадо
- 80 г брынзы
- 50 г сметаны (20%)
- 1-2 веточки зеленого лука
Пошаговая инструкция
Этап 1: Сначала необходимо очистить авокадо и удалить косточку. В блендер поместить мякоть авокадо и сметану, измельчить до получения однородного пюре.
Этап 2: В глубокой миске разбить яйца, добавить сливки и тщательно взбить до однородного состояния. Не забудьте посолить по вкусу.
Этап 3: На сковороде разогреть столовую ложку растительного масла. Вылить яично-сливочную смесь на сковороду и готовить на среднем огне, медленно помешивая. Обжаривать 2-4 минуты, пока яйца не загустеют. Часть жидкости должна остаться.
Этап 4: После этого добавить авокадо-пюре в яичную массу и аккуратно перемешать. Сверху раскрошить брынзу и добавить нарезанный зеленый лук. Подавать сразу же, пока блюдо горячее.
Приятного аппетита! Этот скрэмбл станет великолепным началом дня, наполняя энергией и позитивом.
