Беляши — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная семейная традиция, которую передают от поколения к поколению. И именно проверенное тесто становится его основой.
Это тесто всегда радует: пышные, мягкие беляши с нежной корочкой, которая хрустит, а внутри — легкий и ароматный объем.
Подходит оно не только для беляшей, но и для любых жареных пирожков. Используя данный рецепт, можно создать атмосферу домашнего уюта, когда на кухне витает запах свежего теста и дрожжей.
Необходимые ингредиенты
- 200 мл молока
- 7 г сухих дрожжей
- 1 яйцо
- 1-2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 6 ст. л. растительного масла
- 400-500 г муки
Пошаговая инструкция
Беляши получаются очень удачными: не рвутся при жарке и отлично держат начинку. Для разнообразия можно готовить их с разными начинками — от мясных до овощных. Даже остывшие пирожки сохраняют свою мягкость и могут быть разогреты на следующий день.
Совет: чтобы беляши стали особенно пышными, можно дать тесту подойти еще раз после обминки на 10-15 минут, и структура получится еще более воздушной, пишет источник.
