Летний сезон уже в полном разгаре, и на кухне может оказаться обилие свежих кабачков. Избавьтесь от привычных оладий и рулетов и дайте шанс оригинальному блюду — запечённым кабачковым «бочонкам» с нежной мясной начинкой и аппетитной сырной корочкой. Это не только вкусно, но и удобно: такие бочонки можно легко взять с собой и наслаждаться ими на ходу.
Необходимые ингредиенты
- Цукини – 2 шт.
- Свино-говяжий фарш – 350 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Репчатый лук – 60 г
- Полутвердый сыр – 50 г
- Растительное масло – 15 мл
- Листы салата – 15 г
- Розовый перец – 3 г
- Соль и черный перец – по вкусу
Приготовление
Мелко нарезать лук, а чеснок разбить плоской стороной ножа и нарезать на мелкие кусочки.Смешать лук и чеснок с фаршем, добавить соль и черный перец, хорошо перемешать.Цукини нарезать цилиндрами. Внутреннюю мякоть удалить ложкой, оставив достаточно стенок, и нарезать её мелкими кубиками.Смазать форму для запекания растительным маслом и расположить цилиндры цукини. Наполнить их мясной начинкой.Натрите сыр на мелкой терке и посыпьте им верх начиненных бочонков. Запекайте 15 минут в разогретой до 180°C духовке.Достать готовые бочонки из духовки, переложить на сервировочное блюдо, рядом положить листья салата и посыпать всё розовым перцем.Приятного аппетита!
