Как создать зимние запасы и сэкономить на покупках

19 февраля 2026, 15:17

Летние и осенние месяцы это не только идеальное время для отдыха, но и уникальная возможность подготовиться к зимним расходам. С падением цен на свежие фрукты и овощи, приходит время задуматься о стратегических запасах. В этой статье расскажем о самых полезных и вкусных заготовках, которые не потребуют много усилий и помогут сэкономить в зимнем сезоне.

1. Зелень в масле ваш универсальный помощник

Зачем переплачивать за свежую зелень зимой, если можно заранее заготовить ее самостоятельно?

Что потребуется: укроп, петрушка, кинза, базилик, зеленый лук.

Инструкция:

  • Тщательно промыть зелень, обсушить и мелко нарезать.
  • Упаковать в формы для льда.
  • Залить оливковым или растопленным сливочным маслом.
  • Поставить в морозильник.

    • Эта заготовка станет настоящим спасением: добавив кубик к супу или соусу, вы получите богатый аромат и вкус, который трудно достичь с помощью сушеной зелени.

    2. Томатная паста собственного приготовления

    Купленная в магазине паста это всегда риск. В то время как домашняя это гарантированный вкус и отсутствие вредных добавок.

    Что потребуется: спелые помидоры любого сорта.

    Инструкция:

  • Помидоры вымыть, нарезать и довести до мягкости на огне.
  • Пропустить через сито для удаления шкурок и семян.
  • Увлажнить пюре на медленном огне до нужной консистенции.
  • Разлить по стерильным банкам и закатать.

    • Это идеальная основа для многих блюд, от соусов до пиццы, где вы сами контролируете все ключевые ингредиенты.

    3. Замороженные овощные смеси для быстрого приготовления

    Не стоит полагаться на покупные овощные смеси лучше создать свои собственные с любимыми ингредиентами.

    Что потребуется: болгарский перец, морковь, фасоль, зеленый горошек и т.д.

    Инструкция:

  • Овощи промыть, очистить и нарезать.
  • Бланшировать в кипящей воде, чтобы сохранить цвет и хрусткость.
  • Упаковать в пакеты и заморозить.

    • Эта смесь позволит быстро приготовить вкусное рагу или гарнир, что особенно актуально в холодные зимние вечера.

    Остается добавить, что главным правилом при подготовке всех заготовок является четкая маркировка. Запишите на контейнерах название содержимого и дату заморозки. Так у вас будет всегда под рукой всё необходимое для быстрого приготовления вкусных и полезных блюд в зимние месяцы, сообщает Дзен-канал "ГЕОРГИЙ КАВКАЗ".

    Источник: ГЕОРГИЙ КАВКАЗ
    Больше новостей на Hinkalnayanarustaveli.ru