Шоколадный рулет «Чешский»: вкус праздника без лишних калорий
Этот шоколадный рулет — настоящая находка для любителей кето-диеты, которые не хотят отказываться от сладких наслаждений. Идеальный баланс вкуса и полезности, этот десерт приготовлен без сахара и глютена, а его вкус способен перенести в ностальгическое советское время.
Необходимые ингредиенты
4 яйца
Подсластитель по вкусу
Щепотка соли
30 мл растительного масла
30 г льняной муки
2 ст. л. какао-порошка
1 ч. л. разрыхлителя
Ванилин по вкусу
200 мл сливок (30–33% жирности)
Подсластитель для крема по вкусу
1 ст. л. какао-порошка (для крема)
100 г темного шоколада (без сахара)
20 г сливочного масла
Этапы приготовления
Разогреть духовку до 170 градусов. Противень смочить водой и застелить пергаментом.
В глубокой миске взбить 4 яйца с подсластителем и щепоткой соли до полного растворения подсластителя.
Добавить растительное масло, льняную муку, какао-порошок, разрыхлитель и ванилин, и хорошенько перемешать до однородной массы.
Вылейте тесто на подготовленный противень и разровняйте. Выпекать 15 минут.
Готовый корж перевернуть на пергамент, снять бумагу и оставить остывать, накрыв новым листом.
Для крема взбить 200 мл холодных сливок с подсластителем и какао до стойких пиков.
Нанести крем на остывший корж, аккуратно свернуть в рулет и убрать в холодильник.
Для глазури растопить шоколад с маслом, перемешать до однородной консистенции.
Разрезать рулет на две части, покрыть глазурью и снова поставить в холодильник на 3 часа.
Подавайте рулет охлажденным, наслаждаясь его мягкой текстурой и насыщенным шоколадным вкусом. Этот десерт идеально подходит для кето-диеты и безглютенового рациона!
Источник: БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только
???
