Создание базиликового соуса, насыщенного ароматом, которое идеально дополнит любое блюдо, не требует исключительных кулинарных навыков. Этот соус станет настоящей находкой для любителей насыщенного вкуса и разнообразия в кухне.
Ингредиенты для соуса
Чтобы приготовить этот великолепный соус, потребуется:
- 2 кг мясистых помидоров
- 3 болгарских перца
- 1 острый стручковый перец
- 1 луковица
- 6 зубчиков чеснока
- Небольшой пучок петрушки
- Небольшой пучок базилика (зелёного или фиолетового)
- 2 ч.л. соли
- 3 ст.л. сахара
- 1 ч.л. молотой паприки
- 1 ч.л. черного молотого перца
- 80 мл растительного масла
Этапы приготовления
Следуя этим шагам, можно легко достичь идеального результата:
Полезные советы для идеального соуса
Для достижения наилучшего результата рекомендуется учитывать следующие моменты:
- Выбирайте мясистые сорта помидоров, такие как “сливка” или “розовые”, чтобы избежать лишней жидкости.
- Обязательно удаляйте семена и сердцевины у перца для предотвращения излишней влаги.
- Регулируйте количество острого перца по своему вкусу, а лишнюю жидкость можно сохранить для других блюд.
- Стерилизация банок и крышек — обязательное условие, чтобы соус не испортился.
Итак, базиликовый соус готов к подаче! Он станет прекрасным дополнением к вашим блюдам или даже основным ингредиентом для новых рецептов. Как вариант — наносите его на бутерброды или используйте как заправку для каш. Приятного аппетита!
