Сладкие пироги, испеченные на сковороде, словно возвращают нас в детство, когда бабушки использовали для выпечки русскую печь. Этот уютный и ароматный десерт всегда вызывал восторг и собирал вокруг себя всех домочадцев.
Бабушка часто готовила по несколько пирогов одновременно, используя простое тесто с ягодами, яблоками и тыквой. Времени на изысканные украшения у нее не было, поэтому она бросала кусочки теста прямо на начинку. Сковорода перед выпеканием покрывалась сливочным маслом и манной крупой, что позволяло тесту равномерно запечься, создавая хрустящую корочку с великолепным золотистым оттенком и пропитанную ароматным ягодным сиропом.
Недавно был испечен пирог с яблоками, тыквенным пюре и смородиной, протертой с сахаром. Аромат от десерта наполнил всю кухню, и он исчез с тарелки всего за несколько минут — еле хватило времени на фотографии!
Необходимые ингредиенты
- Мука — 300-350 г
- Молоко — 100-150 мл
- Сахар — 50-70 г
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Яйца — 2 шт.
Начинка:
- Тыквенное пюре
- Яблоки
- Смородина, протертая с сахаром
Процесс приготовления
Первым делом готовим тесто. В молоко добавляем соду, сахар, яйца и муку. Все тщательно перемешиваем до однородности. Замесив тесто, формируем лепешку и помещаем в емкость для выпекания, оставляя небольшую часть для верхнего слоя пирога.
Дно формы смазывается маслом и посыпается манной крупой для создания аппетитной корочки. Далее выкладываем нарезанные яблоки, поверх них — тыквенное пюре, смешанное с протертой смородиной.
Сверху десерта распределяем оставшееся тесто ложкой и отправляем его в духовку для выпекания.
Приятного аппетита! Этот пирог с ягодами, яблоками и тыквой — настоящая находка для любителей домашней выпечки, ведь его вкус навевает воспоминания о заботе и тепле, несомненно, как у бабушки, сообщает Рецепты от 7dach.
