С наступлением лета трудно устоять перед соблазном молодой картошки — нежной и ароматной. Запеченная в духовке, она становится истинным кулинарным шедевром: с хрустящей корочкой, чесноком, свежей зеленью и расплавленным сыром. В этом материале представлены три простых рецепта, которые позволят насладиться этим вкусным лакомством на любом столе.
Эти блюда отлично подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничной подачи к мясу во время пикника. Вегетарианцы смогут оценить их как полноценный прием пищи.
Молодая картошка в духовке с хрустящей корочкой
Золотистая и ароматная, эта картошка станет идеальным гарниром или даже самостоятельным угощением.
Ингредиенты:
- 1 кг молодой картошки
- 2-3 ст. л. растительного масла
- 3-4 зубчика чеснока
- Свежий или сухой розмарин (по вкусу)
- Соль и черный молотый перец (по вкусу)
Приготовление:
Совет: для еще большей хрустящей корочки в конце можно включить гриль на 3-5 минут.
Молодой картофель с сыром и чесноком
Это сытное и ароматное блюдо порадует ваших близких своими аппетитными сырными корочками.
Ингредиенты:
- 700 г молодой картошки
- 100 г твердого сыра
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок или молока
- 30 г сливочного масла
- Соль и перец (по вкусу)
Приготовление:
Совет: добавьте немного мускатного ореха в сливки для интересного вкуса.
Молодой картофель со сметаной и зеленью
Нежный и сочный, этот картофель отлично подходит в качестве гарнира или полноценного блюда.
Ингредиенты:
- 800 г молодой картошки
- 150 г сметаны
- 2 зубчика чеснока
- Зелень (укроп, петрушка)
- 1 ст. л. растительного масла
- Соль и перец (по вкусу)
Приготовление:
Совет: за 10 минут до готовности добавьте тертый сыр — это сделает блюдо еще более вкусным.
Полезные советы перед приготовлением
- Не очищайте кожицу — она тонкая и ароматная, просто хорошо помойте клубни.
- Выбирайте картошку одинакового размера для равномерного приготовления.
- Не жалейте специй — молодая картошка отлично сочетается с различными травами и специями.
- Разогрейте духовку заранее для достижения хрустящей корочки.
- Включайте гриль на 3-5 минут в конце или посыпьте панировочными сухарями для дополнительного хруста.
