Духовой шкаф – незаменимый помощник на кухне

Духовой шкаф занимает ключевое место на кухне, особенно для любителей запеканок и томлёных блюд. Его функция медленного нагрева и щадящего режима позволяет значительно улучшить вкус приготовленных кушаний.

Редкие режимы духового шкафа

Режим конвекции (символ в виде вентилятора) обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха, что позволяет готовить блюда быстрее, в отличие от стандартного режима Нагрев сверху/снизу.

Режим гриля (иконка в виде волн) подходит не только для жарки, но и для завершения готовки. Например, после запекания большого куска рыбы, его можно подрумянить в гриле, установив температурный режим на 250270 C и оставив на верхней полке на 12 минуты.

Режим конвекции + гриль идеально подходит для быстрого приготовления, например, тонких кусочков куриного филе или овощей, которые не требуют длительного времени готовки.

Режим СВЧ (символ в виде спирали) позволяет обойтись без отдельной микроволновки, разогревая и размораживая блюда. Однако стоит помнить о запрете использования металлической посуды в этом режиме.

Что касается режима нагр heating сверху/снизу, его лучше не применять, если готовите несколько противней одновременно или большой кусок. Обработка будет длиться дольше, и еда может пропечься неравномерно. Придется переставлять противни, чтобы добиться желаемого результата.

Советы по выбору духового шкафа

Перед покупкой духового шкафа рекомендуется учитывать его размеры. Не стоит выбирать слишком большие модели: зачастую просто нет необходимости запекать крупные куски мяса. Оптимальный вариант шкаф, вмещающий до трех противней, который нагревается быстрее, проще в уходе и занимает меньше места.

Идеи для блюд, которые можно приготовить в духовке

• Беляши
• Куриные крылья
• Венский шницель
• Пирожки с зеленью
• Сэндвичи с сыром и мясом

Что вы думаете о готовке в духовке? Какие блюда и режимы предпочитаете? Поделитесь своими мыслями в комментариях!