Для тех, кто мечтает о вкусном и уютном домашнем ужине, запеченная паста становится идеальным решением. Эта простая и быстрая в приготовлении еда с добавлением ароматных колбасок и свежих цукини порадует вас насыщенным вкусом и красивым видом. Это блюдо отлично подходит как для будних вечеров, так и для уютных воскресных обедов: все ингредиенты с легкостью смешиваются, а затем запекаются, пока вы наслаждаетесь временем с близкими.
Сложность и время приготовления
Сложность: очень простая
Подготовка: 15 минут
Запекание: 25–30 минут
Калорийность: примерно 220–250 ккал на 100 г (в зависимости от выбираемых колбасок и сыра).
Ингредиенты:
- Паста (пенне, фарфалле, фузилли) — 300 г
- Колбаски (сыровяленые, охотничьи или свежие) — 250 г
- Цукини — 1 крупный или 2 небольших
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Помидоры в собственном соку — 400 г (или 3 свежих + 2 ст. л. томатной пасты)
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Твердый сыр — 100 г (пармезан, гауда, чеддер)
- Прованские травы — 1 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Свежий базилик или петрушка — для украшения
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
- Сварите пасту до состояния аль денте, нарежьте цукини полукружками, лук мелко, а колбаски круглыми ломтиками. При использовании свежих колбасок, сначала очистите их от оболочки и немного обжарьте.
Шаг 2: Обжарка
- Нагрейте оливковое масло на сковороде, обжарьте лук до прозрачного состояния, затем добавьте чеснок и колбаски. Готовьте 5–6 минут, после чего добавьте цукини и тушите еще 5 минут.
Шаг 3: Приготовьте соус
- Добавьте помидоры, прованские травы, соль и перец. Дайте соусу покипеть 5–7 минут, чтобы он немного загустел.
Шаг 4: Сборка
- Смешайте пасту с соусом, переложите в жаропрочную форму и посыпьте тертым сыром. Сбрызните оливковым маслом.
Шаг 5: Запекание
- Отправьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекайте 20–25 минут до золотистой корочки. Для более румяной корочки можно включить гриль на 3–5 минут в конце.
Советы по приготовлению:
- Выбор колбасок: используйте любые на ваш вкус — от классических охотничьих до более пряных итальянских.
- Масштабирование рецепта: легко увеличьте количество ингредиентов для большой компании.
- Способы подачи: дополните блюдо свежей зеленью и легким овощным салатом для освежающего контраста.





















