Запеченные овощи по-итальянски: как создать кулинарный шедевр

27 февраля 2026, 04:02

Итальянская кухня славится своим разнообразием и простотой, среди множества блюд особое место занимают запеченные овощи. Данное блюдо не только аппетитно выглядит, но и невероятно полезно.

Составляющие для идеального рецепта

  • Мелкий картофель 200 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Кабачки 2 шт.
  • Чесночная головка 1 шт.
  • Красный лук 1 шт.
  • Баклажан 1 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • Томаты в собственном соку 400 г
  • Петрушка 50 г
  • Соль, перец, специи по вкусу
  • Оливковое масло 3 ст. ложки

Пошаговая инструкция приготовления

Чтобы воплотить этот вкусный рецепт в жизнь, следуйте простым шагам:

  • Разогреть духовку до 190C.
  • Кабачки и баклажан нарезать тонкими кружочками, перец соломкой, помидоры дольками, а лук кольцами. Картошку почистить и разрезать пополам.
  • В форму для запекания налить оливковое масло, добавить половину чесночной головки и выложить нарезанные овощи.
  • Аккуратно перемешать овощи руками, чтобы они покрылись маслом. Приправить солью, перцем и специями по вкусу, снова перемешать.
  • Запекать в духовке 40-45 минут.
  • После готовности достать форму из духовки, удалить чеснок и выдавить размягченные головки обратно в смесь.
  • В отдельной кастрюле довести томаты в собственном соку до кипения, добавить специи, затем вылить их на запеченные овощи. Украсить блюдо измельченной петрушкой и подавать к столу.

    • Этот яркий и ароматный гарнир станет отличным дополнением к любому блюду. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Hinkalnayanarustaveli.ru