Запеченные овощи по-итальянски: как создать кулинарный шедевр
Итальянская кухня славится своим разнообразием и простотой, среди множества блюд особое место занимают запеченные овощи. Данное блюдо не только аппетитно выглядит, но и невероятно полезно.
Составляющие для идеального рецепта
Мелкий картофель — 200 г
Помидоры — 2 шт.
Кабачки — 2 шт.
Чесночная головка — 1 шт.
Красный лук — 1 шт.
Баклажан — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Томаты в собственном соку — 400 г
Петрушка — 50 г
Соль, перец, специи — по вкусу
Оливковое масло — 3 ст. ложки
Пошаговая инструкция приготовления
Чтобы воплотить этот вкусный рецепт в жизнь, следуйте простым шагам:
Разогреть духовку до 190°C.
Кабачки и баклажан нарезать тонкими кружочками, перец — соломкой, помидоры — дольками, а лук — кольцами. Картошку почистить и разрезать пополам.
В форму для запекания налить оливковое масло, добавить половину чесночной головки и выложить нарезанные овощи.
Аккуратно перемешать овощи руками, чтобы они покрылись маслом. Приправить солью, перцем и специями по вкусу, снова перемешать.
Запекать в духовке 40-45 минут.
После готовности достать форму из духовки, удалить чеснок и выдавить размягченные головки обратно в смесь.
В отдельной кастрюле довести томаты в собственном соку до кипения, добавить специи, затем вылить их на запеченные овощи. Украсить блюдо измельченной петрушкой и подавать к столу.
Этот яркий и ароматный гарнир станет отличным дополнением к любому блюду. Приятного аппетита!
