Пикантная морковка по-корейски без кунжута: новый взгляд на классический рецепт

27 февраля 2026, 09:55

Морковь по-корейски это не только закуска, но и настоящий кулинарный шедевр, который можно сделать не менее вкусным, чем магазинный вариант, если воспользоваться проверенным рецептом. Данная версия предполагает яркий, острый вкус и отлично подойдет для любого застолья, сообщает Дзен-канал "ЧТО ГОТОВИТЬ".

Идеальная терка для вашего блюда

Для успешного приготовления корейской морковки необходимо иметь специальную терку. Обычная терка не сможет обеспечить нужную длину и тонкость нарезки, что важно для аутентичного вкуса. Не стоит переживать такую терку легко найти в любом магазине с кухонными принадлежностями по приемлемой цене. При наличии ее в арсенале, вы сможете часто радовать себя корейскими закусками!

Основные этапы приготовления

  • Подготовка ингредиентов: Натрите 2 кг свежей моркови и нарежьте на мелкие кубики 2 средние головки репчатого лука.
  • Обжарка лука: На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до появления золотистой корочки, после чего добавьте его в морковь, вместе с маслом.
  • Заправка: В салат добавьте специи: паприку, черный и красный перец, а также кориандр. Затем влейте 4 ст. ложки соевого соуса и 3,5 ч. ложки уксусной эссенции, добавьте 2 ст. ложки сахара и 1 головку измельченного чеснока. Все тщательно перемешайте.

    • Важно следовать указанному порядку добавления ингредиентов, так как от этого зависит вкус финального блюда. После этого закуску стоит убрать в холодильник на ночь, чтобы морковь пропиталась всеми ароматами.

    Продукты для вашего шедевра

    • Морковь 2 кг
    • Лук 2 головки (средние)
    • Чеснок 1 головка
    • Масло растительное 6 ст. ложек
    • Соевый соус 4 ст. ложки
    • Уксусная эссенция 70% 3,5 ч. ложки
    • Соль 1 ст. ложка (без горки)
    • Сахар 2 ст. ложки
    • Кориандр 3 ч. ложки (без горки)
    • Кунжут 1 ч. ложка (по желанию)
    • Паприка 1 ч. ложка (для цвета)
    • Перец черный и красный по вкусу

    Приготовление моркови по-корейски легко превратить в увлекательный процесс. Попробуйте сами и убедитесь, насколько впечатляющим может быть это блюдо!

    Источник: ЧТО ГОТОВИТЬ
    Больше новостей на Hinkalnayanarustaveli.ru