Ни один праздник, будь то день рождения или другое торжество, не обходится без сладкого угощения. Конечно, можно приобрести торт в магазине, но ничто не сравнится с домашней выпечкой. Торт, созданный своими руками, не только вкуснее, но и становится особенным подарком для виновника торжества.
Этот торт носит название «Нептун» благодаря уникальному методу замешивания теста. Рецепт прост и доступен, однако вам предстоит потратить время на раскатывание коржей.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы испечь вкусный торт «Нептун», понадобятся:
- Свежие дрожжи — 50 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Маргарин — 350 г;
- Мука — 3 ст.;
- Молоко — 0,5 ст.;
- Соль — 1 щепотка;
- Вода — 1 ст.;
- Сахар — 1 ст.;
- Мука — 0,5 ст.;
- Сливочное масло — 200 г.
При выборе дрожжей обратите внимание на дату производства — даже если срок годности ещё не вышел, старые дрожжи могут не работать. Сухие дрожжи тоже лучше не использовать. Маргарин рекомендуется предварительно положить в морозильник для удобства натирания, а сливочное масло, наоборот, достать из холодильника для размягчения.
Этапы приготовления
Начните с теста: разотрите дрожжи в стакане, добавьте яйца и молоко, немного посолите и перемешайте. Натёртый маргарин смешайте с этой смесью и мукой, замесите тесто, сформировав «колобок». Положите его в холодную воду на час. Тесто должно всплыть — это признак готовности.
После этого разделите его на восемь частей и раскатайте каждый корж. Выпекайте в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 5-10 минут. Готовые коржи должны иметь золотистый оттенок. Сразу подравните их края, а обрезки оставьте для украшения.
Пока коржи остывают, займитесь кремом: вскипятите воду с сахаром и, непрерывно помешивая, добавьте муку. Доведите до загустения, затем дайте остыть и добавьте размягчённое сливочное масло, хорошо перемешивая.
Соберите торт, промазывая каждый корж кремом и посыпая обрезками. Для украшения можно использовать тёртый шоколад или орехи. Уберите торт в холодильник на 12 часов для пропитки.
Приятного аппетита!
Альтернатива: домашний фруктовый торт
Пусть каждый кусочек вашего праздника будет наполнен радостью и сладостью!
