Идеальный домашний бургер: секреты сочной котлеты из говядины

Нет ничего проще и вкуснее, чем порадовать семью сытным бургером, приготовленным с душой. Эти бургеры обладают уникальным вкусом, который сложно найти в любом ресторане.

Что понадобится для идеального бургера

• 400 г антрекота говяжьего
• 120 г говяжьего жира
• Соль и перец по вкусу
• 2 бочковых огурца
• Пара колечек красного лука
• 1 спелый томат
• 3 ломтика сырокопченого бекона
• 2 булки для бургеров
• Топленое масло для обжарки
• 2 листа свежего салата
• Соус для бургеров и манговый соус по вкусу

Этапы приготовления, которые стоит знать

1. Подготовка мясного фарша: очистите мясо и жир от пленок, затем пропустите их через мясорубку. Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте.

2. Обработка ингредиентов: нарежьте огурцы и лук тонкими слайсами, замочите лук в холодной воде, чтобы убрать излишнюю остроту. Обжарьте бекон до хрустящей корочки.

3. Обжаривание булок: смажьте внутреннюю часть булок топленым маслом и слегка обжарьте их на сковороде.

4. Формирование котлет: из подготовленного фарша сформируйте котлеты и обжарьте их на раскалённой сковороде, придавая аромат дымка с помощью газовой горелки.

5. Сборка бургера: на обжаренные булки нанесите соусы, положите листья салата, огурцы, котлету, бекон, томат и лук. Накройте второй половинкой булки. Ваш домашний бургер готов к подаче!

Зовите родных за стол, и наслаждайтесь неповторимым вкусом! Приятного аппетита!