Создание собственного рецепта соленой скумбрии – это настоящее искусство. Любители рыбы знают, что вкус, полученный в домашнем исполнении, во многом превосходит результат промышленного производства. Возможность индивидуально настраивать сочетания специй и приправ делает этот процесс особенно увлекательным. Следует лишь проявить немного смелости и готовности экспериментировать, пишет источник.
Что понадобится для засолки
Для идеального посола требуется всего несколько основных компонентов:
- 4 средние рыбы скумбрия
- Для 1 литра раствора:
- 1 литр чистой воды
- 3 столовые ложки сахара
- 5 столовых ложек соли
- 2 столовые ложки растительного масла
- 12 горошин черного перца
- 3 горошины душистого перца
- 1 чайная ложка семян горчицы или 3/4 чайной ложки молотой
- 5 листьев лавра
Поэтапный процесс засолки
Такой способ приготовления рыбы порадует как вас, так и ваших близких. Домашний посол – это всегда не только полезно, но и вкусно!
