Современные бургеры радуют не только глаз, но и желудок. Вместо привычных пшеничных булочек, на этот раз в главной роли выступают шампиньоны! Это кулинарное открытие, которое удивит и гостей, и вас самих, сообщает Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук.
Подготовка ингредиентов
Начать стоит с подготовки всех необходимых компонентов: фарша из индейки (ноги придадут сочность), самих грибов, свежих овощей и зелени. Придерживаясь порядка на кухне, как и в жизни, можно создать истинный шедевр. Не стоит чистить шампиньоны — их шкурка полезна, а если хочется идеальной текстуры, стоит немного поэкспериментировать.
Лук, огурец и помидор нарезаются аккуратными колечками, чтобы добавить сочности и хрусткости в бургер. Салат также следует нарезать мелко, чтобы шляпки грибов выглядели эстетично и аппетитно.
Готовим грибные шляпки и котлеты
Шампиньоны обжариваются на электрогриле или обычной сковороде, а на мангале получатся особенно ароматными. Достаточно 5 минут для того, чтобы грибные шляпки стали мягкими и насыщенными вкусом.
Из фарша формируются три небольшие котлеты, которые легонько посыпаются солью и отправляются на гриль. Запах свежеприготовленного мяса завораживает и создает атмосферу летнего пикника.
Секрет соуса и сборка бургера
Для особого вкуса необходимо смешать кетчуп с дижонской горчицей. Это сочетание придаст баланс сладости и пикантности, не перебивая нежность шампиньонов.
Теперь пришло время собрать бургеры! Начинаем с гриба, смазывая его соусом и добавляя кусочек плавленого сыра. На него укладываем котлету, затем идут лук, огурец, помидор и салат. Закрываем второй шляпкой, также смазанной соусом. Чтобы бургер не рассыпался, используйте шпажку для надежности.
Идеальная подача — на тарелке с листьями салата или даже овощными чипсами сбоку. Это не только красиво, но и очень аппетитно!
Ингредиенты:
- Фарш из голени индейки — 90 г
- Королевские шампиньоны — 6 шляпок
- Сыр плавленый для бургеров — 40 г (1,5 слайса)
- Лук красный — 0,5 шт.
- Огурец свежий — 0,5 шт.
- Помидор — 0,5 шт.
- Салат листовой — 20 г
- Кетчуп — 1 ст.л.
- Дижонская горчица — 0,5 ч.л.
Как вы думаете, стоит ли экспериментировать с добавками — может, бекон или необычный сыр? Или оставить все как есть, ведь вот-вот будет праздник для гурманов?
