Скумбрия — это не только аппетитная рыба, но и универсальный ингредиент в кулинарии. Сегодня представляем вам оригинальный рецепт, в котором скумбрия запекается с айвой, что придает блюду уникальный и насыщенный вкус.
Ингредиенты:
- Скумбрия — 3 шт.
- Айва — 2 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Растительное масло
- Тимьян
- Молотый перец
- Соль
Для оформления:
- Помидоры черри
- Лимон
- Красный лук
- Зелень
Приготовление блюда начинается с размораживания и подготовки скумбрии. Рыбу следует аккуратно выпотрошить и удалить голову, после чего обсушить её с помощью бумажного полотенца. Затем скумбрию нужно натереть смесью из тимьяна, перца и соли как снаружи, так и изнутри.
Для фаршировки необходимо натереть на крупной терке айву и яблоко, после чего тщательно перемешать массу. Полученной смесью заполняется брюхо рыбы, а остатками создается подложка для запекания.
На дно смазанного растительным маслом лотка для запекания укладывается смесь из яблока и айвы, затем на неё помещается подготовленная скумбрия. Для красоты рыбу следует слегка смазать сверху маслом. После этого блюдо отправляется в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
Готовую скумбрию рекомендуется украсить дольками лимона, помидорами черри и зеленью, что сделает ее не только вкусной, но и привлекательной на вид. Это блюдо станет отличным дополнением к любому застолью или семейному ужину.
