Фаршированные перцы: оригинальный рецепт с шубкой из сыра

Если хочется добавить разнообразия в привычное блюдо, стоит попробовать фаршированные перцы в новом исполнении. Этот рецепт привносит яркие ароматы, сытность и неизменный вкус. Для фарша можно выбрать любое мясо по вашему вкусу, а свежая зелень подчеркнет его вкус. Сыр подойдёт любой твёрдый, а помидоры желательно брать небольших размеров, сладкие и сочные. Не забывайте, что крупные болгарские перцы придадут блюду особую привлекательность, а длинные перцы будут смотреться особенно аппетитно.

Необходимые ингредиенты:

• Болгарские перцы 8 шт.
• Мясной фарш 400 г.
• Рис 100 г.
• Сладкие помидоры 2-3 шт.
• Твёрдый сыр 80 г.
• Репчатый лук 1 шт.
• Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза) по вкусу
• Майонез 3 ст. л.
• Чёрный молотый перец и кориандр по щепотке
• Соль по вкусу
• Вода 30 мл.

Приготовление:

Сначала стоит подготовить фарш. В глубокой миске соедините мясной фарш с мелко нарезанным луком. Добавьте отваренный рис, воду, соль и специи. Тщательно перемешайте массу.

Болгарские перцы тщательно вымойте, удалите семена и разрежьте вдоль на половинки. Затем разместите их в жаропрочной форме. Заполните каждую половинку фаршем.

Для шубки нарежьте помидоры кубиками, мелко порубите зелень и натрите сыр на крупной терке. Соедините все ингредиенты, добавьте майонез и при необходимости немного посолите. Эту смесь равномерно распределите по перцам. По желанию, можно добавить немного воды в форму. Накройте её фольгой или крышкой.

Запекайте перцы в заранее разогретой духовке на 180 C в течение 40 минут. Блюдо хорошо подаётся горячим и обеспечит приятно-сытный ужин!