Если хочется добавить разнообразия в привычное блюдо, стоит попробовать фаршированные перцы в новом исполнении. Этот рецепт привносит яркие ароматы, сытность и неизменный вкус. Для фарша можно выбрать любое мясо по вашему вкусу, а свежая зелень подчеркнет его вкус. Сыр подойдёт любой твёрдый, а помидоры желательно брать небольших размеров, сладкие и сочные. Не забывайте, что крупные болгарские перцы придадут блюду особую привлекательность, а длинные перцы будут смотреться особенно аппетитно.
Необходимые ингредиенты:
- Болгарские перцы – 8 шт.
- Мясной фарш – 400 г.
- Рис – 100 г.
- Сладкие помидоры – 2-3 шт.
- Твёрдый сыр – 80 г.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза) – по вкусу
- Майонез – 3 ст. л.
- Чёрный молотый перец и кориандр – по щепотке
- Соль – по вкусу
- Вода – 30 мл.
Приготовление:
Сначала стоит подготовить фарш. В глубокой миске соедините мясной фарш с мелко нарезанным луком. Добавьте отваренный рис, воду, соль и специи. Тщательно перемешайте массу.
Болгарские перцы тщательно вымойте, удалите семена и разрежьте вдоль на половинки. Затем разместите их в жаропрочной форме. Заполните каждую половинку фаршем.
Для «шубки» нарежьте помидоры кубиками, мелко порубите зелень и натрите сыр на крупной терке. Соедините все ингредиенты, добавьте майонез и при необходимости немного посолите. Эту смесь равномерно распределите по перцам. По желанию, можно добавить немного воды в форму. Накройте её фольгой или крышкой.
Запекайте перцы в заранее разогретой духовке на 180 °C в течение 40 минут. Блюдо хорошо подаётся горячим и обеспечит приятно-сытный ужин!
