В последние годы все больше кулинаров предпочитают готовить курицу по этому универсальному рецепту. Вы не уверены, как его называть — тушеная или жареная? На самом деле, это не так важно. Сначала мясо маринуется, затем поджаривается, а позже томится под крышкой. В результате получается невероятно нежная курица с аппетитной поджаристой корочкой.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 700 г куриных бедрышек (филе без косточки),
- Оливковое или другое растительное масло для маринада,
- Соль, черный и красный молотый перец, сухой чеснок.
Перед маринованием мясо стоит промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Этапы приготовления
Проверяйте готовность курицы, делая небольшой надрез. Если нужно, потушите еще несколько минут, периодически переворачивая кусочки.
Этот способ приготовления особенно понравится тем, кто хочет избежать слишком жареных блюд, но не желает есть только вареное мясо. В результате получается действительно сочное, мягкое куриное филе с аппетитной золотистой корочкой, пишет канал.
