Идеальный выбор для занятых кулинаров – суп, который готовится всего за 30 минут. Простые и доступные ингредиенты легко комбинируются в одной кастрюле, позволяя получить ароматное блюдо, которое с удовольствием оценят все члены семьи.
Зачем выбирать этот суп?
Этот рецепт идеален для тех, кто ценит быстрое и вкусное питание. Сочетание ароматной пассеровки из лука и моркови с добавлением грудинки создает насыщенный вкус, а тертый картофель придает супу приятную бархатистую текстуру. Мясо можно заменять, например, на колбасу, что сделает блюдо еще более ароматным и разнообразным.
Необходимые ингредиенты
- свиная грудинка – 200-300 г (или любое готовое мясо/колбаса)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 л воды
- 1 картофелина, тертая, и 400 г – нарезанная кубиками
- 200 г капусты
- растительное масло – для жарки
- 1 ч. л. приправы хмели-сунели
- 1 ч. л. сладкой молотой паприки
- 2 лавровых листа
- соль и черный перец – по вкусу
- петрушка – 1 пучок
Пошаговое приготовление
1. Нарезать грудинку небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки. Это придаст ей насыщенный вкус.
2. К обжаренному мясу добавить нарезанный кубиками лук и снова немного обжарить.
3. На крупной терке натереть морковь и добавить в кастрюлю, обжаривать еще 1-2 минуты, после чего выдавить чеснок.
4. Насыпать приправы, добавить томатную пасту и перемешать, чтобы все вкусно обжарилось.
5. Влить 2 литра горячей воды и добавить тертый картофель для густоты супа.
6. Остальной картофель нарезать кубиками и добавить в кастрюлю, затем мелко нашинковать капусту и тоже отправить в суп.
7. Варить около 10-15 минут, пока картофель не станет мягким, затем добавить соль, перец и лавровый лист. Перед подачей добавить нарезанную петрушку.
Суп подается горячим – он получается не только вкусным, но и очень сытным. Благодаря простоте приготовления, это блюдо станет любимым в каждой семье!
