Растительная диета долгое время считалась залогом долголетия. Сказано было немало: здоровье сердца в норме, метаболизм эффективен, а риск заболеваний минимален. Однако оказывается, что для людей старше 80 лет все складывается иначе.
Исследование, проведенное в рамках Китайского лонгитюдного исследования здорового долголетия, показало, что среди пожилых людей, полностью отказавшихся от мяса, вероятность дожить до 100 лет ниже, но только в определенной категории.
Кто был в фокусе исследования
В рамках анализа было обследовано более 5 000 пожилых граждан Китая, старше 80 лет. Проект стартовал в 1998 году и стал знаковым для изучения процесса старения.
К 2018 году выяснили, что участники, избегавшие мяса, реже доживали до столетнего возраста по сравнению с теми, кто включал его в свой рацион. Это ставит под сомнение устоявшиеся взгляды на преимущества вегетарианского питания, которые обычно связываются с меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения.
Изменение питания с возрастом
С возрастом человеческий организм претерпевает серьезные изменения. Энергетические потребности уменьшаются, а аппетит, напротив, снижается, что может способствовать недостаточному питанию и потерям мышечной массы.
Множество исследований, мимоходом упоминающих о пользе вегетарианства, чаще проводятся на более молодых группах населения. В старости приоритетами становятся не столько профилактика заболеваний, сколько сохранение веса и поддержание мышечной активности.
Роль белка и животных источников питательных веществ
Интересно, что те, кто отказался от мяса, но продолжал употреблять рыбу, яйца и молочные продукты, имели аналогичные шансы на дожитие до ста лет с теми, кто наслаждался мясом. Эти продукты обеспечивают организм полноценным белком и необходимыми витаминами.
Основные выводы были опубликованы в журнале «The American Journal of Clinical Nutrition», который ведет исследования в области питания и медицины пожилого возраста.
Важно отметить, что с возрастом подход к питанию должен меняться. Калорийные потребности снижаются, но потребность в белке и других критически важных нутриентах остаётся высокой. Гибкость в рационе может оказаться ключом к хорошему самочувствию и долголетию.
