Погружение в мир кулинарии может открыть удивительные горизонты, и паста «Рататуй» — идеальный пример того, как вкусно объединить разнообразие овощей в одном блюде. Это лакомство не только порадует вас своим вкусом, но и подарит незабываемые гастрономические ощущения, сообщает Еда.ру.
Ингредиенты для создания шедевра
Для приготовления этой яркой пасты потребуется:
- Баклажан — 1 шт.
- Цукини — 1 шт.
- Красный сладкий перец — 1 шт.
- Красный лук — 1 головка
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Помидоры — 200 г
- Паста пенне — 175 г
- Зеленый базилик — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления
Начать с разогрева духовки до 200°C. Все овощи следует нарезать кубиками, а лук тонкими кольцами. Выложить все овощи (кроме помидоров) в огнеупорную форму, сбрызнуть оливковым маслом и немного посолить. Поместить в предварительно разогретую духовку и запекать около 20 минут.Пока овощи запекаются, помидоры лучше взять спелые — их нужно надрезать крест-накрест, обдать кипятком и без труда снять кожу. Затем нарезать дольками. Добавить нарезанные помидоры к овощам через 20 минут запекания и продолжать готовить еще 10 минут.Отварить пасту пенне согласно инструкции на упаковке. После варки откинуть на дуршлаг, оставив 4 ст. ложки жидкости от варки.В глубоком салатнике объединить пасту, немного бульона от варки, запеченные овощи и измельченный базилик. Хорошо перемешать и подавать к столу.Это блюдо прекрасно подойдет для легкого ужина или обеда. Оно наполнено вкусами и ароматами, которые подарят вам удовольствие от еды. Готовьте с наслаждением!
