После праздников холодильник, уставший от обилия закусок и салатов, почти полностью опустел. В наличии остались только картошка и сосиски, которые благодушно смотрели друг на друга. Учитывая, что желание готовить не покидало, возникла мысль привнести в это сочетание что-то новое.
Кто бы мог подумать, что простая картошка и сосиски могут стать основой для удивительных крокетов? Если с пюре все более или менее ясно, то сосиска буквально шептала: «Свари меня!» Но мудрость кулинара подсказывала, что есть и другие пути. Вскоре в планах мелькнула идея — картофельные крокеты, и вот о чудо, результат превзошел все ожидания!
Приготовление крокетов
Начинаем с картошки: она нарезается и варится, а затем, с помощью толкушки, превращается в мягкую массу. На этом этапе следует дать ей немного остыть, чтобы не обжечь руки. Сосиски, в свою очередь, нарезаются на тонкие ломтики.
Когда картошка охладилась, добавляем к ней яйцо, немного муки, сушеный укроп и щепотку соли. После этого все тщательно перемешивается, и начинает происходить волшебство. Из картофельной массы формируются небольшие лепешки, внутрь которых помещается ломтик сосиски. Все это аккуратно оборачивается, чтобы получился кругленький шарик.
Для панировки шарики обваляются в сухарях, а затем погружаются в разогретое масло. Как только они приобретут золотистую корочку, их снимают и оставляют на сетке, чтобы стекло лишнее масло.
Не упустите шанс попробовать!
Готовые крокеты выходят невероятно аппетитными, и, признаемся, не удается остановиться на одной порции. Это блюдо станет отличной находкой как для семейного ужина, так и для дружеской вечеринки. Не упустите шанс порадовать своих близких!
Ингредиенты
- Картофель – 5-6 шт.
- Сосиска – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2 ч.л.
- Сушеный укроп – щепотка
В конце статьи будет видеорецепт и точное количество ингредиентов.
