Суп - это неотъемлемая часть любого обеда, особенно когда он так ароматен и сытен, словно этот 'Алфавит' с фрикадельками. Процесс его приготовления прост, а результат непременно вас порадует. Наваристый бульон и нежные фрикадельки сделают вашу трапезу настоящим праздником, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
- 2,8 литра воды или бульона
- 2 луковицы
- 1 средняя морковь
- 3-4 картофелины
- 370 граммов фарша (говяжий или смешанный)
- 80 граммов макарон 'Алфавит'
- 6-9 небольших помидоров (или 2-3 больших)
- 2 зубчика чеснока
- Сушёная зелень (лук, укроп, сельдерей)
- 2 столовые ложки топлёного масла
- Соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Нарезать лук и морковь, затем нагреть кастрюлю с антипригарным покрытием, растопить масло и обжарить лук с морковью.
2. Картофель нарезать кубиками и добавить в кастрюлю, периодически помешивая, готовить около 10 минут, чтобы он слегка подрумянился.
3. В это время нарезать помидоры и добавить их к овощам. Готовить ещё 7-8 минут на медленном огне.
4. Приготовить фрикадельки: в блендере измельчить луковицу и чеснок, добавить в фарш, приправить и сформировать небольшие шарики.
5. В кастрюлю влить горячий бульон или воду и довести до кипения. Добавить соль и опустить фрикадельки.
6. После повторного закипания всыпать макароны и добавить сушёные травы и лавровый лист.
7. Варить до готовности макарон (около 7-8 минут), после чего дать постоять под крышкой ещё 10 минут перед подачей.
Подавайте суп, украсив зеленью или сметаной — отлично подходит для уютного обеда!
