Всего за 15 минут можно приготовить удивительно вкусные и ароматные маффины, которые станут настоящим украшением стола. Через полчаса после начала готовки они будут готовы к подаче, а для их сопровождения идеально подойдут сливочный сыр или кусочек нежного сливочного масла. Не забудьте про чашку ароматного кофе или чая!
Неожиданные заменители
Если под рукой нет копченого лосося, это не повод упускать возможность насладиться этими угощениями. Отлично подойдет слабосоленая рыба, а в случае чего, можно использовать консервированного тунца или даже копченую ветчину. Вкус получится другим, но это лишь добавит вашему блюду изюминку!
Ингредиенты для маффинов
Для приготовления 10-12 штук понадобятся:
- 100 г копченого лосося
- 5 перьев зеленого лука
- 2 ст. л. розового перца
- 3 яйца
- 120 мл молока
- 120 мл оливкового масла
- 210 г муки
- 180 г сыра
- 3 ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. сахара
- 1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
- 1/4 ч. л. соли
- сливочный сыр с хреном или сливочное масло для подачи
Поэтапный процесс приготовления
Шаг 1: Разогреть духовку до 175 °C и подготовить формочки для маффинов.
Шаг 2: Мелко нарезать лосося, измельчить зеленый лук и натереть сыр на мелкой терке.
Шаг 3: Розовый перец истолочь в ступке до получения порошка.
Шаг 4: В большой миске смешать яйца, молоко и оливковое масло, добавить сахар и соль. В другой миске просеять муку с разрыхлителем. Соединить обе смеси, добавить сыр, лосось, зеленый лук и розовый перец, быстро перемешивать.
Шаг 5: Разложить полученное тесто по формочкам, заполняя их на 3/4, посыпать черным перцем. Выпекать 20–23 минуты, проверяя готовность деревянной палочкой. Подавайте теплые маффины с маслом или сливочным сыром с хреном.
