Кто сказал, что оладьи могут быть скучными? Эти мягкие и пышные угощения, приготовленные на основе кефира и дополненные сладким виноградом, удивляют оригинальностью и вкусом. Каждый укус наполняет десерт сочными ягодами, которые добавляют свежесть и сладость, благодаря чему вам не понадобятся никакие дополнительные соусы!
Ингредиенты, необходимые для приготовления
- Виноград – 200 г
- Кефир – 230 мл
- Пшеничная мука – 150 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 2 ст. ложки (50 г)
- Сода – 1 ч. ложка
- Растительное масло (для жарки) – 3-4 ст. ложки (50 мл)
Из этого количества ингредиентов получается около 20 небольших оладий. Для наилучшего результата рекомендуется использовать виноград сорта кишмиш: его мелкие ягоды почти не имеют косточек, что делает приготовление ещё более удобным.
Приготовление оладий с виноградом
1. В глубокой миске смешайте яйцо с сахаром, используя венчик для перемешивания.
2. Добавьте кефир и снова тщательно перемешайте.
3. Введите соду, затем постепенно добавляйте муку, просеивая её через мелкое сито. Тесто должно быть средней густоты и легко стекать с ложки в виде "ленточки".
Перед жаркой тщательно промойте виноград под холодной водой и обсушите его с помощью полотенца. В сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне. Для выпекания оладий, выкладывайте в сковороду по одной столовой ложке теста, формируя небольшие кружочки.
Сразу добавляйте на каждую порцию теста по 3-5 виноградин. Затем прикройте ягоды чуть-чуть тестом сверху. Жарьте оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут румяными.
По желанию, готовые оладьи можно выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Эти оладьи с виноградом станут ярким акцентом на вашем столе и подарят ощущение праздника даже в обычный день!
