Идеальный десерт для жаркого летнего дня – нежный ягодный торт без выпечки. Этот эффектный желейный торт соединяет в себе легкость сметанного желе и освежающее изобилие свежих ягод. Сладость сметаны органично уравновешивает кислинку, а холодное наслаждение особенно радует в знойные дни.
Приготовление этого восхитительного десерта займет всего 15 минут, не требуется ни печь, ни заморачиваться. Все, что нужно – это дождаться, когда желе застынет. Обычно, предварительно подготовив торт, его выставляют в холодильник на ночь, а на следующее утро можно наслаждаться вкусным десертом к утреннему кофе. Разнообразие ягод позволит экспериментировать в зависимости от сезона и предпочтений.
Ингредиенты
- Малина - 400 г
- Черника - 200 г
- Сметана - 800 г
- Сахар - 1 ст.
- Вода - 100 мл
- Желатин - 30 г
- Ванильный сахар - 8 г
Пошаговый рецепт
1. Залить 30 г желатина полстаканом воды и оставить на 10 минут для набухания.
2. В миске смешать 800 г сметаны, 1 ст. сахара и 8 г ванильного сахара. Подождать 5 минут, чтобы сахар растворился.
3. Подготовить разъемную форму диаметром 21 см, обернув ее пищевой пленкой для предотвращения протекания.
4. Набухший желатин растопить на маленьком огне до 70-80 градусов и влить в сметанную смесь, тщательно перемешивая.
5. Добавить ягод – 400 г малины и 200 г черники, немного оставить для украшения.
6. Перемешать ягоды с желе и вылить в подготовленную форму, украсив оставшимися ягодами.
7. Поставить торт застывать в холодильник на 3-4 часа.
8. После застывания аккуратно отделить торт от формы и разместить на блюде. Если использовалась миска, можно опустить ее в горячую воду на 10 секунд для облегчения извлечения.
Такой ягодный торт станет замечательным дополнением как к домашнему чаепитию, так и к праздничному столу, радуя всех своим легким и освежающим вкусом.
Видеорецепт
Рецепт можно найти на кулинарном сайте gotovimop.com
