Кабачковые гнезда с яйцом и сыром — это уникальное блюдо, которое не только легко готовится, но и удивит результатом. Никаких добавок в виде муки: основой служат только сыр и яйца, что позволяет сохранить структуру и уникальный вкус. Гнезда получаются пышными и румяными, а в середине ждёт вас нежный желток, слегка подрумяненный и готовый удивить своим вкусом.
Оригинальный способ приготовления
Забудьте о жарке: всё, что вам нужно — это духовка и пергамент. Это отличный вариант для быстрого ужина без мяса или как гарнир к основному блюду. Блюдо отлично подходит как в горячем, так и в холодном виде, что делает его настоящим находкой для занятых хозяек.
Как приготовить сырные гнезда?
1. Натрите 250 граммов кабачков на крупной терке, но не солите сразу, иначе овощ даст сок. Добавьте 2 зубчика чеснока, натертого на мелкой терке, 60-70 граммов твердого сыра и одно сырое яйцо. Все ингредиенты хорошо перемешайте и приправьте по вкусу. Вы получите вязкую массу, благодаря которой гнезда будут держать форму.
2. Застелите противень пергаментом, слегка смажьте его растительным маслом (10-15 граммов). Из подготовленной массы сформируйте гнезда в виде кружочков с углублением посередине. В каждое гнездо аккуратно влейте один желток. Слегка посолите и поперчите сверху.
3. Разогрейте духовку до 180°C и отправьте гнезда запекаться на 25-30 минут. Гнезда будут золотистыми с верхней стороны, а внутри останутся сочными.
Ингредиенты
- Кабачки – 250 г
- Яйца куриные – 3 шт.
- Твёрдый сыр – 60-70 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 10-15 г
- Соль, чёрный перец – по вкусу
Калорийность у этого блюда составит около 134 ккал на 100 г. БЖУ: Б: 7.97 / Ж: 9.73 / У: 3.01. Это отличное блюдо для вечеринки или семейного ужина, которое обязательно покорит сердца ваших гостей!
