Манты с тыквой — это не только сытное, но и очень вкусное блюдо, которое порадует любителей кулинарии и подарит радость за столом. Для их приготовления потребуется немного усилий, но результат станет настоящей находкой для обеда или ужина.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- Мука — 650 г
- Вода — 250-300 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Масло растительное — 2-3 ст.л.
Для начинки:
- Тыква — 1 кг
- Бараний курдюк — 300 г (по желанию, замените сливочным маслом — 80-100 г)
- Соль — 1 ч.л.
- Красный молотый перец — 1/2 ч.л.
- Черный молотый перец — 1/2 ч.л.
- Кумин — 1 ч.л.
- Лук — 600 г
Приготовление
Приступаем к тесту: в глубокой миске смешайте муку, яйца, щепотку соли и постепенно влейте воду. Замешивайте до получения упругого теста, после чего заверните его в пленку и оставьте на 10 минут.
Теперь займемся начинкой. Тыкву натрите на крупной терке, мелко нарежьте лук и соедините их с курдючным жиром. Добавьте черный перец, соль и, по вкусу, другие ваши любимые специи. Начинка готова!
Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на квадраты. В центр каждого квадрата поместите начинку и аккуратно залепите манты.
Совет: Перед тем как укладывать манты в мантоварку, смажьте ее ярусы растительным маслом.
Готовьте манты на пару в течение 30-35 минут. Эти манты с тыквой непременно станут звездами вашего стола!
Порадуйте себя и близких этим лакомством, и каждый кусочек станет настоящим праздником вкуса.
