Каждый праздник требует угощений, и торт — безусловный фаворит на любом столе. Приготовленный собственными руками, с душой и вниманием, медовый торт «Соты» подарит вашим близким незабываемые моменты радости. Просто следуйте нашему рецепту и удивите любимых восхитительным десертом.
Что потребуется для приготовления
2 свежих яйца
125 г сахара
400 г муки
1 ст. ложка какао-порошка
50 г сливочного масла
2 ст. ложки меда
2 ч. ложки соды, гашенной уксусом
1 ст. ложка растительного масла для смазывания противня
Для заварного крема:
4 ст. ложки муки
250 г сахара
500 мл молока
Для оформления:
150 г темного шоколада
50 г кондитерской посыпки
Шаги к приготовлению
В небольшой кастрюле растопите масло и мед на водяной бане. Добавьте сахар, какао и соду с уксусом, тщательно перемешивая. После этого уберите с огня и дайте немного остыть. Вбейте по одному яйца в медово-масляную смесь, снова поставьте на водяную баню на 5 минут. Постепенно вмешайте муку, вмешивая до однородной массы, затем дайте тесту остыть.
Разделите тесто на 9 равных частей и раскатайте каждую в тонкие лепешки толщиной около 1 см. Выпекать на смазанном маслом противне при температуре 190°C около 3 минут.
Для крема соедините все ингредиенты в кастрюле и поставьте на сильный огонь, постоянно помешивая, прогревайте до 60°C. Затем на медленном огне готовьте до консистенции сметаны. Дайте крему остыть.
Соберите торт, выкладывая коржи и обильно смазывая их кремом. Украсьте готовый торт, используя трафарет в виде сот, посыпьте тертым шоколадом и кондитерской посыпкой.
Для тех, кто желает расширить своё кулинарное искусство, предлагаются дополнительные рецепты:
