Приготовьте восхитительное блюдо из запеченного лосося, которое поразит своим вкусом и ароматом. Это идеальный вариант для ужинов в кругу семьи или друзей.
Что понадобится
- 200 г филе лосося без кожи
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 ст.л жареных семян кунжута
Ингредиенты для сладкого соуса чили
- 1/2 стакана меда или кленового сиропа
- 1/2 стакана воды
- 2 ст.л рисового уксуса
- 3 ч.л кукурузного крахмала
- Хлопья красного перца – 1/2 до 1 ч.л по вкусу
- 1/2 ч.л чесночного порошка
- 1/2 ч.л морской соли
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала разогрейте духовку до 220 градусов и подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой. Далее, в небольшую кастрюлю добавьте все ингредиенты для соуса и тщательно перемешайте до однородности.
Поставьте кастрюлю на средний огонь, постоянно помешивая, и доведите до кипения. Как только начинается кипение, убавьте огонь до минимального и продолжайте мешать, пока соус не загустеет, что займет около 3-5 минут. Готовый соус должен быть гладким и бескомочковым. Снимите его с огня и дайте немного остыть при комнатной температуре — примерно 5 минут.
Филе лосося нужно посыпать солью и перцем, после чего уложить на противень. Разделите соус на две равные части, оставив одну половину нетронутой. Полейте рыбу половиной соуса и поставьте в духовку на 5 минут. После этого аккуратно покройте оставшимся соусом и продолжайте запекание до полной готовности.
