Завтраки стали еще более увлекательными благодаря этому простому рецепту лепешек из лаваша. Идеально подходит для утренней спешки, это блюдо способно завоевать симпатии даже самых привередливых гурманов. Сочные и мягкие, такие лепешки точно станут хитом на вашем столе.
Приготовление займет всего 20 минут, если заранее подготовить натертую тыкву.
Основные ингредиенты
- Круглый лаваш — 4 шт.
- Тыква — 200 г
- Творог — 200 г
- Цедра апельсина — 2 ч. ложки
- Сухофрукты — по желанию
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. ложки (по вкусу)
- Сливочное масло — 50 г (для смазывания)
Способ приготовления
Для начала стоит натереть тыкву на крупной терке. Если есть замороженная тыква, то это значительно упростит задачу. К натертой тыкве добавляют 2 ч. ложки апельсиновой цедры, чтобы усилить аромат. В отдельной миске смешивают творог с яйцом. Лучше всего использовать одно яйцо, но если яйца большие, может оказаться два желтка.
На лаваш выкладывают начинку. Если используется прямоугольный лаваш, его можно просто разрезать пополам по ширине. Можно экспериментировать: начинить лаваш тыквой, творогом или сочетать оба варианта. Тыквенная начинка хорошо дополняется любимыми сухофруктами, а творог отлично сочетается с маком или изюмом. Края лаваша прижимаются, предварительно смоченные водой, чтобы начинка не вытекала.
Затем лепешки обжариваются на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. После жарки их обильно смазывают растопленным маслом, накрывают пленкой и салфеткой. Это обеспечит дополнительную сочность и позволяет начинке лучше соединиться. Через 5 минут лепешки готовы к сервировке — их нарезают и подают на стол.
Тем, кто предпочитает больший кусочек, можно просто свернуть лепешку. Приятного аппетита!
