Белорусские драники и другие популярные блюда из тертого картофеля претендуют на включение в список культурного наследия ЮНЕСКО. Как сообщается в телеграм-канале белорусского правительства, президиум Совета министров республики планирует сделать официальное предложение до конца 2026 года.
«Эта инициатива позволит не только акцентировать внимание на культурных традициях Беларуси, но и привлечь туристов, что в свою очередь способствует развитию гастрономического туризма», — данное заявление озвучили представители Совета министров.
Кулинарные традиции на уровне ЮНЕСКО
Вопрос касается пополнения Репрезентативного списка нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО, который представлен множеством кулинарных традиций различных стран. В настоящее время в списке уже присутствуют семь элементов, связанных с белорусской культурой.
К ним могут добавить такие классические блюда, как драники, бабки и картофельные блины, а также отдельные аспекты, касающиеся их приготовления и употребления, которые представляют собой неотъемлемую часть белорусской гастрономии.
Гастрономические корни страны
Правительство подчеркивает, что драники и другие блюда из тертого картофеля уже давно стали «гастрономическим брендом», с успехом представленные в общепитах всех шести областей страны: Брестской, Витебской, Гомельской, Гродненской, Минской и Могилевской.
Важно отметить, что 235 различных народных рецептов блюд из тертого картофеля были официально признаны историко-культурной ценностью Беларуси и внесены в соответствующий государственный реестр четыре года назад. Это подтверждает богатую кулинарную традицию страны и ее стремление сохранить уникальные рецепты для будущих поколений.
