Востребованный десерт с хрустящей корочкой и ароматной начинкой, яблочный штрудель – отличный выбор как для завтрака, так и для чаепития. Сочетание сладких и кислых ноток яблок создает незабываемый вкус, который порадует всех домашних.
Время готовки: около 45-50 минут
Порции: 6-8
Ингредиенты
Для теста:
- Слоеное тесто (бездрожжевое) – 1 упаковка (500 г)
- Мука – для подпыла стола
- Яйцо куриное – 1 шт. (для смазки)
Для начинки:
- Яблоки (желательно кисло-сладкие, например, Айдаред или Грени Смит) – 4-5 шт. (около 600-700 г)
- Сахар – 80-100 г (по вкусу)
- Корица – 1-1,5 ч.л.
- Лимонный сок – 1-2 ст.л. (для предотвращения потемнения яблок)
- Изюм – 50-70 г (по желанию)
- Грецкие орехи – 40-50 г (по желанию)
- Сливочное масло – 30 г + немного для смазки
Пошаговый рецепт
Советы и вариации
- Для уменьшения сочности начинки можно добавить панировочные сухари или молотые орехи.
- В начинку добавить щепотку мускатного ореха или кардамона для дополнительного аромата.
- Для особого вкуса можно добавить немного рома или коньяка.
- Для смазки теста подойдёт растопленное масло или молоко, но яйцо придаст блеск.
Этот десерт наполнит дом шумом чудесного аромата яблок и корицы. Приятного аппетита!
