Найди опасность: стафилококк и кишечная палочка в холодце популярных брендов

Установлены нарушения в продуктах некоторых торговых марок

Совсем недавно эксперты Роскачества выявили наличие опасных бактерий, таких как золотистый стафилококк и кишечная палочка, в холодце от нескольких торговых сетей. Особенно насторожила продукция бренда Ремит, в которой обнаружили стафилококки, а в холодцах от Диво, Раменский деликатес и Ашан кишечные палочки. В дополнение ко всему, в производстве Ашан нашли сульфитредуцирующие клостридии.

Список недоброкачественных продуктов продолжает расти

По результатам проверки, превышенное количество микроорганизмов было зарегистрировано в готовом холодце девяти брендов: Раменский деликатес, Холодушка, Ремит, Окраина, Ашан, Торговая площадь, Вкусвилл, Диво и Super. Эти нарушения являются сигналом о серьезных сбоях в санитарно-гигиеническом контроле на производственных мощностях или в логистических процессах.

Кроме того, экспертиза показала, что в холодце от марки М были обнаружены субпродукты, не заявленные в составе. В продукции Super и Диво нашли незаконные консерванты, такие как бензойная кислота. Ошибки также были замечены в маркировке холодца Холодушка, где неверно указали содержание белка и углеводов в товаре Мясной выбор.

Отчеты и меры производителей

Отвечая на результаты проверки, производители начали внутренние расследования и осуществили комплекс корректирующих мер. Компания МПЗ Ремит провела внеплановое обучение сотрудников по гигиеническим стандартам и подала заявку на повторные испытания продукции.

Торговые сети Лента и Ашан также выполнили свою работу: они связались с поставщиком Диво, который провел анализ своих технологических процессов на предмет возможных перекрестных загрязнений.В свою очередь, Вкусвилл отправила новую партию на проверку и запросила от производителя подтверждение выполненных корректирующих действий, усилив контроль за температурными условиями во время розлива.